2019.5.14(火)~16(木) 10:00~17:00

(最終日は16:00まで)

インテックス大阪

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特別セミナー

セミナー6

株式会社プリモオーリオジャパン 代表取締役

松村 成師 氏

誰も教えてくれないオリーブオイル業界の流通構造の仕組み

開催日時:2019年5月16日(木)11:45~12:30

いまさら聞けない国内オリーブオイル業界の流通構造のついてお話しします。オリーブオイルの市場拡大に伴い、異業種からの新規参入も活発化する中、各社、流通方法や価格設定など模索が続いています。今後の販路拡大に役立つ、流通構造の基本や品質・価格別のターゲティングを解説致します。

【講演者プロフィール】

大学卒業後、税理士事務所に勤務。一念発起し、料理人に転職し、夜間の調理師専門学校に通いながら、札幌市内イタリアレストランで修行後、イタリアへ。イタリア、トスカーナ州を中心に3軒のレストランで修行し、「リストロ ディ ラーモレ」ではパスタ部門シェフとして活躍。イタリア留学中に出会った本場のオリーブオイルの美味しさに感動し、帰国後は、オリーブオイルを軸にしたイタリアンレストランを開店。その後、オリーブオイルの素晴らしさをもっと多くの方に知っていただくため、オリーブオイル専門の輸入会社(株)プリモオーリオジャパンを設立。現在、オリーブオイルの小売、全国卸をする傍、同業者やオリーブオイル生産者にオリーブオイル事業全般のコンサルティングなども行っている。

※スケジュール、内容は主催者都合により予告なく変更される場合があります